ENTREES
Tomates anciennes et burrata
Pesto d’herbes fraiches.
11,00 €
Gravlax de truite des Vosges
Crème d’aneth, gel citron et pickles du moment
14,00 €
Salade Vosgienne
Salade verte, œuf poché, lard, croûton de pain, tome des Vosges
12,00 €
Plats
Burger du chalet
Steak haché français, tome fondante, poitrine fumée, sauce maison et frites fraîches
24,00 €
Suprême de volaille fermière
Jus réduit au thym, polenta crémeuse et légumes du moment
26,00 €
Munstiflette
Pommes de terre, oignons, poitrine fumée, crème et Munster
21,00 €
Cabillaud rôti sauce vierge
Écrasé de pomme de terre et légumes du moment
28,00 €
Desserts
Tarte fine aux myrtilles
Glace vanille
10,00 €
Pavlova aux fruits de saison
Meringue croustillante, chantilly légère
12,00 €
Mousse au chocolat grand cru
Caramel beurre salé et noisettes torréfiées
10,00 €
Assiette de fromages
3 parts de fromage aux choix
8,00 €
